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POLLO MARINATO ALLE SPEZIE |
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Ingredienti per 4 persone:
450 g di petti di pollo
succo di limone
10 cl di yogurth naturale
1/2 cipolla
aglio
olio d'oliva extra-vergine
semi di coriandolo
semi di cumino
zenzero
cannella
paprica
zafferano
Marinare il pollo tagliato a cubetti con succo di limone e sale.
Frullare a crema 1 cucchiaio di yogurth con cipolla, aglio, coriandolo, cumino, zenzero e cannella.
Unirla al restante yogurth con paprica e zafferano; porvi il pollo con la marinata; mescolare e tenere in frigo 24 ore.
Togliere e dopo 2 ore scolare il pollo, spennellarlo con olio e cuocere sulla griglia spennellando con la marinata.
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