Ingredienti per 6 persone:
2 polli di grandezza media
vino bianco o birra
maggiorana
dragoncello
rosmarino
sale
pepe
Tagliate il pollo in vari pezzi e mettetelo a cuocere in una pentola antiaderente.
Quando sarà ben dorato da ambo le parti, cospargetelo con il sale, il pepe e un po' delle erbe aromatiche.
Dopo che il grasso del pollo sarà completamente asciugato, ponetelo in una pirofila, aggiungete altre erbe aromatiche e bagnatelo con vino bianco e birra.
Terminate la cottura e servite.
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