Ingredienti per 4 persone:
1000 g di pollo a pezzi piccoli
500 g di peperoni
300 g di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco
aglio
olio d'oliva
sale
pepe
In un tegame insieme all'olio d'oliva mettere l'aglio ad imbiondire, aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare.
Regolare di sale e pepe, aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco.
Quando sarà evaporato aggiungere la salsa di pomodoro e i peperoni già arrostiti e tagliati a strisce.
Far insaporire per circa 15 minuti a fuoco vivace.
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