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POLLO ALLA SALSA DI CAPPERI |
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Ingredienti per 4 persone:
6 bistecche di petto di pollo
2 cucchiai di olio d'oliva
4 cucchiai di burro
sale
pepe
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di capperi
prezzemolo
1 limone a fette
Scaldate due cucchiai di burro in una padella antiaderente a fuoco basso.
Aggiungete il pollo e fatelo dorare da entrambi i lati per 4 o 5 minuti.
Togliere il pollo dal fuoco, metterlo su un piatto caldo e condire con sale pepe e olio.
Versare il succo di limone e i capperi nella padella, scaldare e aggiungere il rimanente burro.
Mescolare fino a far sciogliere del tutto.
Aggiungere il prezzemolo e versare la salsina sul pollo.
Decorare con fettine di limone e servire con riso bollito o insalata di patate.
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