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COTOLETTA ALLA VALTELLINESE |
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Ingredienti:
Una costoletta di carne di vitello,
farina, burro,
salvia,
una spruzzata di vino bianco.
Il taglio è simile a quello della costoletta milanese.
Ma la carne viene semplicemente infarinata e cotta con burro e salvia.
Finita la cottura sgrassarla con una spruzzata di vino bianco.
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