Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di fesa di vitello di circa un etto e mezzo l'una,
olio,
limone,
cipolla,
farina.
Tagliate le fettine di fesa di vitello, di circa un etto e mezzo l'una, non molto sottili.
Batterle e lasciarle macerare per un paio d'ore in olio e limone, aggiungendo qualche fettina di cipolla.
Quindi passarle nella farina e friggerle nell'olio.
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