Ingredienti per 4 persone:
1 pollo
1 bottiglia di vino bianco secco
1 spicchio di aglio
rosmarino
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
In una teglia scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio e il rosmarino, rosolatevi il pollo, a pezzi non troppo grandi.
Salate e pepate.
Versate il vino bianco fin quasi a coprire il pollo.
Chiudete il recipiente con un foglio di carta d'alluminio doppio.
Passate in forno preriscaldato a 180°C.
Dopo mezz'ora scoprite e continuate a cuocere fino a quando il vino è consumato.
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