Ingredienti per 4 persone:
20 gamberoni
1 noce grande di burro
1 spicchio di aglio
30 g di capperi sott'aceto
2 cucchiai di aceto di vino bianco
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio d'oliva
2 acciughe sott'olio
limone
prezzemolo
sale
Fate lessare i capperi con tre fette di limone e un pizzico di sale.
In un tegamino fate sciogliere le acciughe in olio e burro con l'aglio e capperi sminuzzati;unite lo zucchero, l'aceto e mescolate bene.Versate sui gamberoni, precedentemente lessati, la salsa appena tiepida, cospargete di prezzemolo e tenete in frigo prima di servire.
|
