|
GAMBERI DI FIUME ALLA MODA LAZIALE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
1200 g di gamberi di fiume
aglio
peperoncino
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale
Utilizzando un recipiente di coccio rosolare nell'olio aglio e peperoncino; toglierli e rovesciarvi i gamberi lavati e privati del filamento nero e del carapace.
Far prendere sapore, quindi sfumare col vino.
Farli andare a fuoco piuttosto vivace per qualche minuto e servirli caldissimi.
|
