Ingredienti per 6 persone:
30 code di gamberi
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 rametto di finocchietto
2 limoni
300 g di yogurth bianco
3 spicchi di aglio tritato
1 cetriolo
menta tritata
sale
pepe
Sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottile, salarlo e farlo riposare per 1 ora.
Scolarlo, mescolarlo allo yogurth e unire l'aglio e la menta.
Sbollentare le code di gamberi in acqua salata bollente per 4 minuti.
Condirle con l'olio, il succo dei limoni, il finocchietto tritato, sale e pepe.
Mescolare le code di gamberi alla salsa allo yogurth e servire.
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