Ingredienti per 4 persone:
30 gamberi 1 bicchiere di vino marsala 1 bicchiere di panna liquida 80 g di burro carota sedano cipolla pepe di caienna sale
Pulire i gamberi e sgusciarli. Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di Caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, far evaporare e aggiungere la panna. Dopo aver tolto i gamberi dalla salsa farla restringere, unire il burro, passare al setaccio e versare sui gamberi.
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