Ingredienti per 4 persone:
400 g di gamberi
1/2 vasetto di maionese
panna
1/2 limone (succo)
1/2 melone
100 g di sedano
1/2 cucchiaino di curry
cocco grattugiato
sale
pepe
Sgusciare i gamberi e lessarli per 3'.
Mescolare maionese, 2 cucchiai di panna, curry, sale, pepe e sedano tritato grossolanamente.
Spruzzare i gamberi freddi con limone.
Ricavare dal melone tante palline, cospargerle di sale e lasciarle a perdere acqua per 10'.
Asciugarle e rotolarle nel cocco.
Servirle con gamberi e salsa.
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