Ingredienti per 4 persone:
350 g di gamberetti sgusciati
180 g di burro salato
1 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di paprica
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di spezie miste macinate
fette di pancarrè tostate
sale
Pulite i gamberetti, lavateli e asciugateli con carta da cucina.
In una casseruola fate sciogliere a fuoco dolce il burro e portatelo a ebollizione evitando che bruci.
Versatelo in una ciotola.
Rimettete metà del burro nella casseruola e aggiungetevi i gamberetti, cuocendoli per pochi minuti unendo le spezie, la noce moscata, la paprica, il pepe nero e un pizzico di sale.
Versate il tutto in una piccola terrina e ricoprite totalmente con il rimanente burro aggiungendo, se necessario, altro burro fuso.
Coprite e lasciate in frigorifero per 12 ore.
Servite la terrina di gamberetti con fette di pancarrè tostate.
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