Ingredienti per 4 persone:
800 g di gamberetti puliti e lavati 1 carota 1 cipolla prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio d'oliva sale
Mondare e lavare la carota e la cipolla e tritarle molto finemente; mettere il trito in una casseruola con 2 cucchiai d'olio e far appassire. Unire quindi i gamberetti e il prezzemolo lavato e tritato, salare, mescolare e lasciar insaporire per qualche minuto. Spruzzare, infine, con il vino e farlo evaporare. Dopo qualche minuto togliere dal fuoco.
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