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CERVELLO LESSO CON MAIONESE |
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Ingredienti:
Un cervello di vitello,
aceto,
un mazzetto di odori,
una foglia di lauro,
maionese.
Dopo aver lavato bene il cervello, fatelo lessare in acqua aromatizzata con odori, un sorso di aceto e la foglia di lauro.
Quando è freddo, tagliatelo a fette sottili che disporrete nel piatto di sevizio ricoprendolo poi di maionese.
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