Ingredienti per 4 persone:
latterini
filetti di persico
anguilla
tinca
luccio
coregone
altri pesci di piccola taglia
È una ricetta che riguarda soprattutto i latterini.
Alle fritture miste si aggiungono filetti di persico e anche altri pesci di piccola taglia o ridotti in trance come l'anguilla, la tinca, ma anche il luccio e il coregone.
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