Ingredienti per 4 persone:
400 g di polipi piccoli (fragolini) puliti
1 bicchierino di olio d'oliva
2 spicchi di aglio
2 rametti di rosmarino
4 carciofi a fettine
1 manciata di olive
alcune gocce di aceto balsamico
sale
pepe
Scaldare l'olio, unire olive, aglio, polipi, rosmarino e carciofi.
Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, poi portare a cottura a fuoco più basso.
A cottura ultimata unire l'aceto, salare, pepare ed eliminare il rosmarino.
Servire ben caldo.
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