Ingredienti per 4 persone:
6 spicchi di aglio schiacciato
1 pezzo di zenzero spezzettato (pezzi di 2.5 cm)
1/2 cl di senape
3 cl di salsa di soia
13 cl di succo d'ananas
4 filetti di pesce
sale
pepe
Unire l'aglio, lo zenzero, la senape, la salsa di soia e il succo di ananas in un contenitore.
Fare un taglio al centro di ogni pezzo di filetto e metterli nel contenitore con la marinata.
Far insaporire per circa due ore e cuocere a piacere sul barbecue, ai ferri o su una padella antiaderente.
Salate, pepate e servite.
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