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FILETTO DI PERSICO IN CROSTA DI PATATE |
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Ingredienti per 4 persone:
200 g di filetto di pesce persico
4 patate
100 g di farina di semola
olio d'oliva extra-vergine
Tagliare le patate molto sottili.
Mettere in una teglia da forno un foglio di carta da forno, fare un letto di patate, adagiare sopra il pesce e coprire con un altro strato di patate.
Velare con la farina e versare l'olio.
Infornare a 180-200 gradi per 15-20 minuti.
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