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PETTO DI TACCHINA DEL FATTORE |
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Ingredienti per 4 persone:
800 g di petto di tacchina
200 g di prosciutto crudo magro
aglio
dragoncello
vino bianco
sale
pepe
Formare un composto formato dall'aglio e il prosciutto crudo triturati e lardare con esso il petto della tacchina; porre sul fuoco una casseruola e portarla al giusto calore.
Inserire il petto e rosolarlo da tutte le parti, aggiungere il vino e coprire con il coperchio e cuocere un'ora.
Al momento di servire spolverare di dragoncello.
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