Ingredienti per 4 persone:
4 pernici
100 g di burro
250 g di mirtilli
200 g di mele
200 g di zucchero in polvere
1 limone
1 cannella
4 lardelli
Svuotate le pernici e arrostitele nel burro per 20 minuti.
Intanto sbucciate le mele, lavate i mirtilli e fateli bollire in acqua; metteteli poi in una casseruola con lo zucchero, la scorza di limone tritata e la cannella.
Lasciate cuocere per 15 minuti.
Servite le pernici con intorno la frutta cotta.
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