Ingredienti per 4 persone:
1000 g di petto di tacchino
2 gambi di sedano a rondelle
100 g di cipolla rossa a fettine
200 g di mandorle a lamelle
2 mele verdi piccole a fettine
2 pomodori maturi
100 g di uvetta sultanina
2 cucchiai di senape
125 g di formaggio philadelphia a temperatura ambiente
70 g di yogurth magro
1 cucchiaio di succo di limone
pepe di caienna
In un'insalatiera, mettere il tacchino (cotto a vapore e sfilato nel senso della lunghezza della carne), il sedano, la cipolla, le mandorle, il pomodoro e le fettine di mela.
In un altro contenitore, amalgamare gli altri ingredienti, tranne il pepe.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.
Servite solo dopo aver tenuto in frigorifero l'insalata per 1 o 2 ore.
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