GALLINA CON CAROTE E CIPOLLE |
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Ingredienti per 4 persone:
1 gallina da 1000 g 500 g di carote 300 g di cipolline 30 g di burro 2 bicchieri di vino bianco secco sale pepe
Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l'umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa. Servite.
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