FILETTI DI POLLO IN GRATICOLA |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di pollo 1 limone 1 trito di prezzemolo e salvia origano sale pepe poco brandy alcool a 95 gradi 4 cucchiai di olio d'oliva
Emulsionare l'olio con il succo di limone, il trito di erbe, una presa di origano, sale e pepe. Immergere nella salsa i filetti di pollo per 1 ora. Cuocerli poi sulla griglia ben calda per circa 15', spennellandoli con la marinata. Sistemarli in una pirofila, spruzzarli con un po' di brandy e alcool e infiammarli.
|