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FETTINE DI TACCHINO AI FORMAGGI |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di petto di tacchino a fettine
30 g di burro
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di farina
20 g di formaggio parmigiano grattugiato
20 g di formaggio pecorino grattugiato
pepe
sale
Infarinare la carne e rosolarla in burro e olio caldi, salare e pepare.
Mescolare i due formaggi e distribuirli sulla carne poco prima di toglierla dal fuoco.
Servire la carne coperta dal sugo di cottura e ben caldo.
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