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FEGATINI ALLA BE'KE'SCSABA |
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Ingredienti per 4 persone:
600 g di fegatini di pollo
1 carota affettata
2 cipolle
2 patate tagliate a cubetti
sale
pepe
maggiorana
50 g di strutto
100 g di funghi coltivati
150 g di riso
prezzemolo tritato
Pulire e spezzettare 600 g di fegatini di pollo, sbollentarli con una carota e una cipolla affettate e due patate tagliate a cubetti, sale, pepe e maggiorana.
A parte rosolare in 50 g di strutto una cipolla tritata, aggiungervi 100 g di funghi coltivati e 150 g di riso.
Quando il tutto è ben rosolato versare nel brodo di cottura dei fegatini, rimestare bene e porre in forno caldo per 30-40 minuti.
Servire caldo guarnito con prezzemolo tritato.
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