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FAGOTTINI DI TACCHINO AL PREZZEMOLO |
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Ingredienti per 4 persone:
4 fette grandi fesa di tacchino
2 spicchi di aglio
1 fetta grande di pane raffermo (mollica)
4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
latte
olio d'oliva
1 pizzico di sale
1 macinata di pepe
Bagnate la mollica di pane nel latte, strizzatela e sbriciolatela in una ciotola.
Aggiungete il prezzemolo e l'aglio tritato finemente, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Farcite ogni fetta di fesa con il composto, chiudete i fagottini con lo spago da cucina e fateli cuocere a fuoco vivace in una teglia antiaderente con un po' di olio d'oliva.
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