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FILETTI DI MERLUZZO ALLA PROVENZALE |
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Ingredienti per 4 persone:
120 g di filetto di merluzzo
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 spicchietto di aglio tritato
1 pomodoro grande
sale
pepe
Tagliare i pomodori a fettine di 1 cm e disporle in una forma per gratin.
Mescolare il prezzemolo, l'aglio e il pane grattugiato.
Condire il filetto di merluzzo e disporlo sopra le fettine di pomodoro.
Coprire con il composto di pane grattugiato, prezzemolo e aglio, e gratinare in forno a ca.
200 gradi per 20 minuti.
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