FILETTI DI MERLUZZO AFFOGATI IN SALSA DI YOGURTH |
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Ingredienti per 4 persone:
1 merluzzo da 500 g 1 vasetto di yogurth intero 1 rametto di mentuccia 1 cucchiaio di farina 1/2 bicchiere di latte 30 g di burro sale pepe
Sfilettare il pesce, salare e infarinare i filetti, rosolarli per 5 minuti nel burro e infornarli a 100 gradi. Nella stessa padella versare lo yogurth e il latte, spruzzare con farina, salare, pepare, unire la mentuccia, cuocere a fuoco lento per 10 minuti circa. Sfornare il pesce, coprirlo con la salsa e guarnire con la mentuccia.
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