|
FILETTI DI MERLUZZO AFFOGATI IN SALSA DI YOGURTH |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
1 merluzzo da 500 g
1 vasetto di yogurth intero
1 rametto di mentuccia
1 cucchiaio di farina
1/2 bicchiere di latte
30 g di burro
sale
pepe
Sfilettare il pesce, salare e infarinare i filetti, rosolarli per 5 minuti nel burro e infornarli a 100 gradi.
Nella stessa padella versare lo yogurth e il latte, spruzzare con farina, salare, pepare, unire la mentuccia, cuocere a fuoco lento per 10 minuti circa.
Sfornare il pesce, coprirlo con la salsa e guarnire con la mentuccia.
|
