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FAGOTTINI DI SALMONE CON INDIVIA |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta sfoglia surgelata
4 trance di salmone
1 tuorlo d'uovo
1 cespo di indivia belga
1/2 bicchiere di vino bianco secco
aglio
5 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
Scongelate la pasta sfoglia.
In una terrina mettete tre cucchiai d'olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone.
Lavate l'indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d'olio e l'aglio.
Dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po' d'indivia al centro.
Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz'ora.
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