Ingredienti per 4 persone:
1000 g di cozze
1 mela
1 banana
1 cipolla
1 spicchio di aglio
100 g di panna
30 g di burro
olio d'oliva
curry in polvere
sale
pepe
Lavare le cozze e farle aprire in una padella a fuoco vivo per 10 minuti.
Far appassire la cipolla sbucciata e affettata in una casseruola con olio e burro, salare, pepare, unire la banana tagliata a rondelle, la mela a lamelle, l'aglio schiacciato, una presa di curry e la panna e far cuocere per 10 minuti.
Versare la salsa sulle cozze e servire.
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