Ingredienti per 8 persone:
250 g di burro a temperatura ambiente 200 g di zucchero di canna 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia 2 uova 300 g di farina 3 cucchiai di cacao 1 bustina di lievito per dolci 3 cucchiai di latte 250 g di cioccolato fondente in gocce
Lavorate a crema il burro con lo zucchero e la vaniglia. Poco per volta unite le uova sbattute. Setacciate la farina con il cacao e il lievito e incorporateli alla crema con il latte e il cioccolato in gocce. Imburrate una placca da forno e distribuitevi sopra l'impasto a cucchiaiate ben distanziate. Appiattitele leggermente e passate in forno a 190°C per 10-15 minuti. Quando i biscotti saranno ben dorati lasciateli raffreddare su una griglia. NB. Si può usare cioccolato al latte spezzettato.
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