Ingredienti per 4 persone:
6 carciofi olio d'oliva aglio prezzemolo tritato sale 1 manciata di formaggio grana 1 manciata di pangrattato
Mondare e tagliare a spicchi i carciofi. Rosolarli con olio e aglio, cospargerli con prezzemolo tritato, salarli e coprirli con acqua. Cuocere per 30', quindi cospargere con grana e pangrattato, coprire e cuocere ancora per 5' a fuoco medio.
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