Ingredienti per 4 persone:
8 carciofi
2 spicchi di aglio
olio d'oliva
sale
pepe
Pulite i carciofi, metteteli interi in una pentola piuttosto alta.
Unite unite due spicchi d'aglio e coprite fino a due terzi i carciofi con una miscela composta di due parti di olio e una di acqua.
Regolate sale e pepe; cuocete coperto a fuoco basso per circa mezz'ora.
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