Ingredienti per 4 persone:
300 g di pesce spada a fette molto sottili
3 limoni
1 cipolla
2 cucchiai di capperi
1 mazzetto di rucola
1 filo di olio d'oliva
1 spolverata di pepe bianco
Disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni.
Tenerlo in frigo per circa 2 ore.
Affettare al velo la cipolla.
Lavare e asciugare la rucola.
Scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi.
Guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe.
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