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COTOLETTE DI TACCHINO CON NOCI E MANDORLE |
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Ingredienti per 4 persone:
4 fette di fesa di tacchino
2 uova
50 g di burro
olio d'oliva
250 g di gherigli di noci
200 g di mandorle pelate
sale
pepe
Tritate noci e mandorle insieme.
Sbattete le uova con un po' di sale e pepe, passatevi le fette di fesa e 'impanatele' nel trito di frutta secca premendo bene.
Ripetete una seconda volta l'operazione.
Fate scaldare un po' di burro e olio, adagiatevi delicatamente le cotolette e cuocetele bene da ambo le parti.
Servitele calde.
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