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COSCETTE DI POLLO AL SESAMO |
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Ingredienti per 4 persone:
8 coscette di pollo
2 uova
farina
pangrattato
2 cucchiai di semi di sesamo
abbondante olio d'oliva
sale
pepe
Sciacquate le coscette di pollo sotto l'acqua corrente, lasciatele scolare per circa 10 minuti in un colapasta e asciugatele con della carta assorbente da cucina.
Subito dopo, infarinatele con cura, immergetele nel battuto d'uova salato e pepato e lasciatele rotolare nel pangrattato mescolato ai semini di sesamo.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldate abbondante olio e quando sarÓ ben caldo, ma non bollente, friggetevi le cosce facendole dorare da entrambi i lati.
Toglietele dal fuoco dorate e croccanti e disponetele su fogli di carta assorbente per pochi minuti; dopodichÞ, servitele.
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