Ingredienti per 4 persone:
8 capesante
olio d'oliva extra-vergine
100 g di pangrattato
50 g di formaggio grattugiato
1 spicchio di aglio
1 manciata di prezzemolo
sale
pepe
Lavate le capesante ed apritele a crudo con un coltellino, conservando solo la valva con il corallo.
A parte preparate un composto omogeneo con pangrattato e formaggio grattugiato al quale avrete aggiunto l'aglio ed il prezzemolo tritati insieme ed un po' d'olio.
Coprite l'interno delle capesante con il composto ed infornate in forno già caldo a 160 gradi per circa 20 minuti.
Togliete appena dorate e servite caldo.
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