|
CALAMARI RIPIENI VINCENZO |
|
|
|
Ingredienti per 3 persone:
7 calamari
100 g di pangrattato
2 zucchine
1 cipolla
7 pomodorini ciliegia
300 g di gamberetti
sale
pepe
1 cucchiaio di salsa di soia
olio d'oliva
1 bicchiere di vino bianco
Pulire i calamari, tritare i tentacoli, tritare le zucchine, la cipolla, i pomodorini e mescolare il tutto con il sale, il pepe, i gamberetti sgusciati, la salsa di soia ed il pangrattato.
Riempire i calamari e cucirli.
Farli rosolare in padella, aggiustare di sale ed aggiungere il vino bianco fino a cottura ultimata.
Eventualmente bagnare con un poco di acqua, servire con contorno di patate lesse spolverizzate di prezzemolo tritato.
|
