BOCCONCINI DI POLLO IN VERDE |
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Ingredienti per 4 persone:
2 petti di pollo 1 cespo di insalata lattuga 1 porro farina sale pepe poco olio d'oliva succo di limone 1/2 bicchiere di vino bianco
Pulite il porro, tagliatelo sottile e fatelo appassire con poco olio. Aggiungete la lattuga ben lavata e tagliata a striscioline. Aggiustate di sale e fate stufare. Tagliate il pollo a bocconcini, passateli nella farina e fateli cuocere in poco olio per prendere colore. Bagnate col vino, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 15/20 minuti. Passate la carne nel soffritto di porro e lattuga, spruzzate col succo di limone e servite.
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