Ingredienti per 4 persone:
12 carciofi
50 g di mollica di pane grattugiata
3 spicchi d'aglio tritati col prezzemolo
6 acciughe salate e diliscate
olio d'oliva
sale
pepe
pecorino grattugiato (facoltativo)
12 carciofi; 50 g di mollica di pane grattugiata; 3 spicchi d'aglio mondati e tritati assieme ad un bel ciuffo di prezzemolo; 6 acciughe salate e diliscate; olio, sale, pepe (facoltativo il pecorino grattugiato o a pezzetti).
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