Ingredienti per 4 persone:
500 g di broccoletti
3 carote
3 cipolle
1 spicchio di aglio
2 acciughe sotto sale
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
Mondare le verdure, ridurre i broccoletti a cimette e lavare tutto.
Affettare le verdure.
Scaldare l'olio e unire le cipolle e l'aglio e lasciare insaporire.
Aggiungere le carote, 2 cucchiai di acqua e coprire.
Dopo 5 minuti unire i broccoletti, le acciughe diliscate e lavate, altri 4 cucchiai di acqua, coprire e cuocere per 10 minuti.
Aggiustare di sale e servire tiepido.
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