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BROCCOLETTI ALLE ACCIUGHE |
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Ingredienti per 4 persone:
1000 g di broccoletti
80 g di acciughe
2 spicchi di aglio
alcuni cucchiai di olio d'oliva
sale
1 pezzetto di peperoncino
Mondate i broccoletti, lavateli e lessateli per un quarto d'ora in acqua salata.
In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio e fatevi dorare gli spicchi d'aglio con un pezzetto di peperoncino.
Unite le acciughe dissalate e diliscate, schiacciatele con la forchetta fino a scioglierle completamente.
Eliminate l'aglio e aggiungete i broccoletti.
Mescolate e lasciate insaporire per un quarto d'ora circa.
Servite ben caldo.
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