Ingredienti:
600 grammi di filetto di manzo,
olio di mais per friggere,
salsine gustose (tartara, bern, bordolese, salsa rosa, ketchup ecc.) acquistate già pronte,
aceto.
Tagliate la carne a cubetti e mettetela a insaporire per qualche ora in poco olio condito con qualche goccia di aceto balsamico. Apparecchiate la tavola ponendo davanti a ciascun commensale una porzione abbondante di carne e le salse nelle apposite ciotoline. Al centro della tavola sistemate il tegame per fonduta pieno a metà di olio.
Ciascuno si preparerà da sé la carne immergendola prima nell'olio bollente con gli appositi forchettoni, poi intingendola nelle salse.
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