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BIGNÈ CON BESCIAMELLA DI FUNGHI |
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Ingredienti per 4 persone:
10 bignè
100 g di funghi
50 g di formaggio grana
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
sale
Per la besciamella:
1 noce di burro
30 g di farina
200 g di latte
Preparare la besciamella.
A parte stufare i funghi con olio e aglio, a metà cottura passarli al mixer e incorporarli alla besciamella.
Aprire i bignè e farcirli con la salsa, spolverare il tutto con parmigiano e infornare per 10 minuti.
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