BAULETTI DI LATTUGA CON GORGONZOLA E SALSA ALLO YOGURTH |
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Ingredienti per 4 persone:
8 foglie di insalata lattuga 150 g di formaggio gorgonzola 3 fette di pancarrè 40 g di pancetta 1/2 cipolla 1 vasetto di yogurth 1 tuorlo d'uovo pangrattato sale pepe basilico
Sbollentare in acqua salata le fette di lattuga ed asciugarle. A parte amalgamare il gorgonzola con pancarrè spugnato, pancetta e cipolla già soffritte ed il tuorlo. Farcire la lattuga con questo composto, richiudere le foglie, cospargerle con pangrattato ed infornarle per 7 minuti. Preparare la salsa con lo yogurth, del sale e del basilico.
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