Ingredienti per 4 persone:
8 filetti di branzino 4 cucchiai di semi di sesamo 2 chiodi di garofano 2 foglie di alloro sale pepe verde in grani olio d'oliva
In una pentola versate 25 cl d'acqua, aggiungete il sesamo, il pepe verde, i chiodi di garofano, l'alloro e il sale; fate bollire quattro minuti, filtrate da un passino e poi lasciate raffreddare. Friggete nell'olio i filetti di branzino, spruzzateli con il liquido aromatico e servite.
|