Ingredienti per 4 persone:
1000 g di branzino pulito
2 melagrane
1/2 bicchiere di vino bianco secco
olio d'oliva
sale
pepe verde in grani
Sovrapponete due fogli di carta da forno.
Cospargete la parte centrale con i chicchi di una melagrana e un po' di pepe verde.
Adagiatevi sopra il branzino.
Cospargetelo con i chicchi della seconda melagrana e altro pepe.
Spruzzate con il vino e irrorate con l'olio.
Salate.
Chiudete con cura il cartoccio e ponete in forno caldo a 180 gradi per circa 20/25 minuti.
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