Ingredienti per 4 persone:
600 gr di pancia di manzo,
200 gr di prosciutto crudo in un solo pezzo,
300 gr di piselli,
1 cipolla,
2 chiodi di garofano,
1 bicchiere di vino bianco secco,
1 pizzico di curry,
brodo di dado,
sale,
pepe.
A freddo mettete in pentola il pezzo di carne, circondatelo con del prosciutto tagliato a dadini, unite i piselli, la cipolla intera steccata con i chiodi di garofano, bagnate con il vino bianco secco e fate cuocere a fiamma media.
Voltate durante la cottura varie volte la carne perché non si attacchi, unite del brodo di dado poi il curry, solo verso la fine regolate di sale e pepe.
Fate cuocere un paio d'ore sempre a fuoco basso.
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